فروش آجیل شب عید هم قسطی شد ! به گزارش الهام فیروزی_ فارس اگاه، درحالی که با رسیدن تقویم به اسفندماه و نزدیک شدن به عید باستانی ایرانیان، انتظار می‌رود، بازار فروش برخی اقلام از جمله آجیل و شیرینی هر روز داغ‌تر از روز قبل شود، اما به نظر می‎رسد، نباید چندان انتظاری از این بازار داشت، چرا که با مروری بر بهای انواع خشکبار متوجه خواهیم شد، این روزها نه تنها بسیاری از اقشار دیگر توان مالی خریداری این کالای خوراکی را ندارند، بلکه فروشندگانش نیز قرار نیست در شب عید چراغ پرفروغی را تجربه کنند. بازاری که بررسی قیمت‌ها در آن نشان می‌دهد، مد‌ت‌هاست اقلامی مانند پسته، بادام، بادام هندی، گردو و … به کالایی لوکس تبدیل شده است و تنها قشر مشخصی از جامعه توان مالی برای تهیه و مصرف آن را دارند.

خشکبار دومین خوراکی پر تورم

آنچه که با مروری بر داده‌های مرکز آمار ایران در زمینه نرخ تورم نیز به آن پی می‎بریم، اینکه نرخ تورم ماهانه در بهمن‌ ماه سال جاری حکایت از رشد ۸.۷ درصدی بهای گروه میوه و خشکبار دارد و موجب شده تا این اقلام خوراکی بعد از سبزی و حبوبات در جایگاه دوم از جهت افزایش بها قرار گیرند و شاهد رشد صعودی قیمت‎ها در میان اقلام خوراکی از جمله آجیل و خشکبار باشیم که رقم قابل ملاحظه‌ای است و در نهایت اکنون و در آستانه شب عید به رغم رکودی که در این بازار به چشم می‎خورد، همچنان قیمت‌ها نه تنها قابل توجه باشد، بلکه برخی از فروشندگان از احتمال تغییر صعودی آنها نیز سخن بگویند. آنچه که حداقل با نگاهی به بهای انواع آجیل در بازار قابل مشاهده است.

به طور نمونه هر کیلو آجیل چهار مغز رویال حدود یک میلیون و ۸۹۰ هزار تومان، پسته احمد آقایی خام هر کیلو یک میلیون ۳۰۰ هزار، تخمه ژاپنی هر کیلو حدود یک میلیون ۱۷۰ هزار تومان و فندوق دو آتیشه شور با پوست کیلویی حدود یک میلیون تومان به مشتریان عرضه می‌شود که با یک ضرب و تقسیم ساده متوجه خواهیم شد، به عنوان مثال بهای هر دانه پسته، رقمی با در نظر گرفتن وزن متوسط یک هزار و ۳۰۰ تومان یا هر عدد بادام هندی نزدیک به دو هزار تومان خواهد بود. عدد و رقمی که شاید در میادین میوه و تره‌بار کمی پایین‌تر باشد که البته آن نیز تا حدی به کیفیت خشکبار عرضه شده باز می‌گردد، اما باز هم به نسب توان مالی بسیاری از خانواده‌ها قیمت بالایی بالایی دارد. مصداق این امر قیمت بادام هندی شور است که در مغازه‌های سطح شهر حدود یک میلیون و ۲۰۰ تا یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان به خریداران عرض می‌شود که بهای آن در میادین میوه و تره‌بار بیش از ۹۰۰ هزار تومان یا مغز فندق شور که حدود یک میلیون تومان است و عدد قابل توجهی است که باعث می‌شود تا بسیاری از ایرانیان با تردید به خریداری آن برای مهمانی‎ها و دورهمی‌های نوروزی خود بیاندیشند.

قیمت‎هایی که خارج از توان طیف وسیعی از مردم است. اگر بخواهیم یک مقایسه ساده و قابل تامل در این باره داشته باشیم، می‌توان ب این مقوله اشاره کرد که مبلغ عیدی کارمندان امسال رقمی معادل سه میلیون تومان است و اگر اینگونه در نظر بگیریم یک فرد کارمند با این رقم قصد خرید آحیل چهار مغز ممتاز را داشته باشد، تنها قادر خواهد بود تنها حدود یک کیلو ۶۰۰ گرم از آن را خریداری کند، عدد و رقمی که ممکن است با احتساب حق عائله‌مندی به میزان کمی تغییر کند.

اول بخورید بعد بپردازید!

اما ماجرای سکه گرانی خشکبار و رسم دیرینه ایرانیان برای تهیه آجیل در ایام سال نو، روی دیگری نیز دارد، اینکه گرانی حتی موجب شده تا صحبت از خرید قسطی آجیل نیز به میان آید و برخی از درگاه‎های مجازی فروش اقلام مختلف، عرضه قسطی  خشکبار را در پلتفرم خود قرار داده‌اند، تا خانواده هایی که توان پرداخت هزینه این خوراکی رایج شب عید را ندارند، حداقل به این شیوه بتوانند رسم قدیم عید نوروز را برای پذیرایی از مهمان خود به جای آورند، آجیلی که در تعطیلات نورز مصرف می‎شود و تا چند ماه بعد باید قسط آن پرداخته شود.به این ترتیب افراد می‌توانند بدون کارمزد و در چند قسط به صورت اقساطی آجیل خریداری کنند.

اما به واقع چرا این محصول خوراکی پر طرفدار و اکنون نیز ویژه پذیرایی شب عید در جایگاه دوم نرخ تورم خوراکی‌ها جای گرفته و بهای بالای آن موجب شده به تدریج شکل آرزویی را برای بسیاری از دهک‌های جامعه به خود بگیرد، آن هم در شرایطی که حتی نمی توان گفت، افزایش میزان صادرات آجیل و خشکبار کشورمان یکی از دلایل اثرگذار در این خصوص به شمار می‌رود، چرا که با استناد به صحبت‌های چندی قبل محمدرضا فرشچیان، رئیس اتحادیه صادرکنندگان خشکبار کشور، در مقایسه با سه سال اخیر ارزش صادرات این محصولات با کاهش ۲۰ درصدی همراه بوده و رقبای ایران در بازار مذکور توانسته‌اند نظر برخی از مشتریان تجار ایرانی را به خود جلب کنند.البته این را هم باید به یاد داشت که بخشی از این خوراکی‌های پرطرفدار نیز وارداتی است و به طور قطع بهای دلار و لجام گسیختگی که مدت‌هاست در بازار ارز شاهد آن هستیم نیز مانند سایر اقلام در این زمینه نیز اثرگذار بوده است.

به این فهرست اگر چه می‌توان مواردی مانند کاهش تولید حال به علت‎های مختلف از جمله خشکسالی، برهم خوردن توازن میان عرضه و تقاضا و شاید مهمتر از همه این‌های ضعف نظارت براین بازار مانند بسیاری دیگر از بازارها، همچنین تعرفه‎های گمرکی، تغییرات مربوط به واردات، صادرات و…  را اضافه کرد، اما واقعیت این است حذف آنچه که در سالیان متمادی با آداب و رسومی مانند پذیرایی از مهمانان نوروزی یا چهارشنبه سوری آمیخته است، به دلیل تورم فزاینده و کاهش توان مالی خانواده‌ها بحثی بوده که به روشنی بیانگر این امر است که درگیر و دار همه مشکلات این دلخوشی‎های بسیار ناچیز نیز در حال رخت بربستن از بسیاری از خانواده‎ها و تبدیل شدن به داشته‌ای لوکس برای اقشار مرفه در جامعه است. آنچه که در کنار موارد مربوط به گذران معیشت از خرد تا کلان متاسفانه حکایت از این دارد که زندگی به شیوه‌ای عادی و داشتن این دلخوشی‎ها بسیار ناچیز نیز از زندگی درصد زیادی از مردم رخت بسته و تبدیل به داشته‎های خاص برای لاکچرینشینان در جامعه شده است، به ویژه این روزها و در آستانه سال نو که زمزمه‎هایی هرچند غیر رسمی از افزایش شاید ۲۰ تا ۳۰ درصدی بهای انواع آجیل و خشکبار به‌عنوان پای ثابت و قدیمی سفره‎های پذیرایی خانواده‌ها در روزهای پایانی سال و تعطیلات نوروز به گوش می‎رسد.