از مصرف محصولات دارای رنگ غیرطبیعی خودداری کنید

به گزارش فارس آگاه: عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به استفاده غیرمجاز از رنگ مصنوعی تارترازین (E102) در برخی مواد غذایی هشدار داد.

تارترازین چیست و چرا به مواد غذایی اضافه می‌شود؟

بهفر گفت تارترازین (E102) یکی از رنگ‌های مصنوعی غیرمجاز در مواد غذایی است. برخی افراد سودجو به دلیل قیمت پایین این ماده، آن را به‌صورت غیرقانونی جایگزین زعفران می‌کنند یا برای ایجاد رنگ زرد در برخی نوشیدنی‌ها و فرآورده‌های غذایی از آن استفاده می‌کنند.

عوارض مصرف تارترازین برای سلامت

وی افزود بررسی‌های علمی نشان می‌دهد مصرف تارترازین می‌تواند واکنش‌های آلرژیک و حساسیتی ایجاد کند. این رنگ مصنوعی در برخی افراد، به‌ویژه کودکان، خطر بیش‌فعالی، تحریک‌پذیری، بی‌قراری و اختلالات خواب را افزایش می‌دهد.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو ادامه داد تارترازین می‌تواند تعادل فلور طبیعی و میکروبیوم روده را بر هم بزند و سلامت دستگاه گوارش را تحت تأثیر قرار دهد.

به گفته وی، برخی مطالعات نیز احتمال ارتباط مصرف طولانی‌مدت این رنگ مصنوعی با افزایش خطر برخی عوارض مزمن را مطرح کرده‌اند. به همین دلیل، پرهیز از مصرف محصولات حاوی تارترازین اهمیت زیادی دارد.

استفاده از تارترازین در ایران ممنوع است

بهفر تأکید کرد استفاده از تارترازین (E102) در مواد غذایی و آشامیدنی، مطابق ضوابط سازمان غذا و دارو و استاندارد ملی ایران، ممنوع است. وی افزود دستگاه‌های نظارتی با هرگونه تخلف در این زمینه برخورد قانونی خواهند کرد.

توصیه سازمان غذا و دارو به مصرف‌کنندگان

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از شهروندان خواست هنگام خرید، محصولات دارای مجوزهای بهداشتی و برچسب معتبر را انتخاب کنند.

وی همچنین توصیه کرد مصرف‌کنندگان از خرید و مصرف فرآورده‌هایی که رنگ غیرطبیعی دارند یا منشأ آن‌ها مشخص نیست، خودداری کنند تا سلامت خود و اعضای خانواده را حفظ کنند.