به گزارش فارس آگاه به نقل از ایسنا: نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد مصرف روزانه دوز متوسط ویتامین D ممکن است به بهبود حافظه و توانایی یادگیری کمک کند. با این حال، محققان هشدار می‌دهند مصرف دوزهای بالاتر این ویتامین می‌تواند سرعت واکنش مغز را کاهش دهد و خطر زمین خوردن، به‌ویژه در سالمندان، را افزایش دهد.

نقش ویتامین D در سلامت مغز

ویتامین D بیشتر به دلیل نقش آن در حفظ سلامت استخوان‌ها شناخته می‌شود. بدن این ویتامین را از نور خورشید، برخی مواد غذایی و مکمل‌های غذایی دریافت می‌کند.

در سال‌های اخیر، پژوهشگران بررسی کرده‌اند که آیا ویتامین D می‌تواند از عملکرد مغز در دوران سالمندی نیز محافظت کند. برخی مطالعات نشان می‌دهند این ویتامین ممکن است بر حافظه، یادگیری و سایر عملکردهای شناختی اثر بگذارد.

پژوهش دانشگاه راتگرز چگونه انجام شد؟

محققان دانشگاه راتگرز زنان ۵۰ تا ۷۰ ساله دارای اضافه‌وزن یا چاقی را به مدت یک سال بررسی کردند.

آن‌ها شرکت‌کنندگان را به سه گروه تقسیم کردند:

• گروه اول روزانه ۶۰۰ واحد بین‌المللی (IU) ویتامین D دریافت کرد.
• گروه دوم روزانه ۲۰۰۰ واحد بین‌المللی مصرف کرد.
• گروه سوم روزانه ۴۰۰۰ واحد بین‌المللی دریافت کرد.

پژوهشگران همچنین از همه شرکت‌کنندگان خواستند در طول مطالعه برای کاهش وزن تلاش کنند.

دوز ۲۰۰۰ واحدی عملکرد حافظه را بهبود داد

نتایج نشان داد زنانی که روزانه ۲۰۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین D مصرف کردند، در آزمون‌های حافظه و یادگیری عملکرد بهتری نسبت به افرادی داشتند که دوز استاندارد ۶۰۰ واحدی دریافت کردند.

محققان معتقدند افزایش متعادل ویتامین D می‌تواند به بهبود توانایی یادگیری و حفظ اطلاعات کمک کند.

دوزهای بالا سرعت واکنش را کاهش داد

در کنار این نتایج مثبت، پژوهشگران به یک نکته مهم نیز اشاره کردند.

افرادی که روزانه ۲۰۰۰ واحد و به‌ویژه ۴۰۰۰ واحد ویتامین D مصرف کردند، در آزمون‌های سنجش سرعت واکنش عملکرد ضعیف‌تری داشتند.

کاهش سرعت واکنش می‌تواند احتمال زمین خوردن یا بروز حوادث را افزایش دهد؛ موضوعی که برای سالمندان اهمیت بیشتری دارد.

تحقیقات قبلی نیز هشدار مشابهی داده‌اند

محققان اعلام کردند نتایج برخی مطالعات گذشته نیز نشان داده است سالمندانی که دوزهای بالای ویتامین D، به‌ویژه ۲۰۰۰ واحد یا بیشتر، مصرف می‌کنند، ممکن است بیشتر در معرض خطر زمین خوردن قرار بگیرند.

آن‌ها تأکید کردند هنوز دلیل دقیق این موضوع مشخص نیست و تحقیقات بیشتری باید انجام شود.

سبک زندگی سالم همچنان مهم‌ترین عامل است

پژوهشگران تأکید کردند ویتامین D تنها یکی از عوامل مؤثر در حفظ سلامت مغز محسوب می‌شود.

به گفته آن‌ها، رعایت رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی منظم، خواب کافی و کنترل بیماری‌هایی مانند دیابت و فشار خون بالا، نقش مهمی در حفظ عملکرد مغز و کاهش خطر اختلالات حافظه دارند.

رژیم مدیترانه‌ای به سلامت مغز کمک می‌کند

محققان به نقش تغذیه نیز اشاره کردند و گفتند رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند عملکرد مغز را بهبود دهد.

این رژیم غذایی شامل مصرف بیشتر سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، حبوبات، ماهی، روغن زیتون و چربی‌های سالم است. همچنین مواد غذایی سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز به حفظ سلامت مغز در دوران سالمندی کمک می‌کنند.

نتیجه پژوهش

یافته‌های این مطالعه نشان می‌دهد مصرف متعادل ویتامین D می‌تواند برای حافظه و یادگیری مفید باشد، اما مصرف دوزهای بالا همیشه انتخاب مناسبی نیست و حتی ممکن است با عوارضی مانند کاهش سرعت واکنش همراه شود.

پژوهشگران در پایان تأکید کردند بهترین نتیجه زمانی حاصل می‌شود که افراد ویتامین D را در مقدار مناسب و بر اساس نیاز بدن مصرف کنند، نه در بالاترین دوز ممکن.

نتایج این پژوهش در نشریه The Journals of Gerontology: Series A منتشر شده است.